Chaque geste vous accompagne vers un repos plus doux, dans un environnement sain et harmonieux.

Notre philosophie consiste à vivre au plus naturel possible, en équilibre avec la nature et le tissu économique local. Nous faisons vivre cette expérience à nos hôtes à travers un accueil chaleureux, et un domaine en harmonie avec la terre qui nous soutient.

Notre inspiration:

"Radical Simplicity" by Jim Merkel

Nous avons rencontré Jim Merkel aux Bahamas en 2009 et nous avons été impressionné par sa vision et son engagement original. Son livre nous appelle à l'action et nous inspire à nous aligner avec nos valeurs et passer du temps dans la nature. C'est une direction vers une simplicité radicale que nous prenons au quotidien au Domaine Bellevie.
Revue du livre:
"Imaginez que vous soyez le premier dans la file d'attente d'un buffet. Le buffet comprend non seulement de la nourriture et de l'eau, mais aussi tout le matériel nécessaire pour se loger, se vêtir, se soigner et s'éduquer. Comment savoir quelle quantité prendre ? Quelle est la quantité suffisante à laisser à vos voisins, non seulement les six milliards d'habitants, mais aussi la faune et la flore, et ceux qui ne sont pas encore nés ?
Face à l'imminence d'un désastre écologique, de nombreuses personnes ressentent le besoin de changer leur propre mode de vie comme un moyen tangible de transformer notre culture insoutenable. Radical Simplicity est le premier ouvrage qui guide le lecteur vers un objectif personnel de durabilité, puis propose un processus de suivi des progrès vers un mode de vie équitable pour tous, toutes les espèces et toutes les générations. Il utilise trois outils pour aider les lecteurs à entamer leur voyage personnalisé vers la simplicité : Il s'appuie sur les étapes de Your Money or Your Life pour que les lecteurs puissent concevoir leur propre économie personnelle afin d'économiser de l'argent, de se libérer de leurs dettes et d'aligner leur travail sur leurs valeurs. Il utilise les outils raffinés de Notre empreinte écologique pour que les lecteurs puissent mesurer la quantité de nature nécessaire pour fournir tout ce qu'ils consomment et absorber leurs déchets. Et en préconisant de passer du temps seul dans la nature sauvage, il ouvre les lecteurs à une autre réalité où l'humanité est une espèce parmi d'autres sur une planète complexe et interdépendante. Combinant récit lyrique, plaidoyer compatissant et science absorbante, Radical Simplicity est une réponse pratique et personnelle aux défis du XXIe siècle qui plaira autant aux créatifs culturels qu'aux étudiants, aux chercheurs spirituels, aux décideurs politiques et aux professionnels du développement durable".

Radical Simplicity

Fromages l'Alpage de Thyon

Le Pain Que J'aime

La Roulotte Verte

La Roulotte Verte

Poules, Bellevie

Lapin, Bono

L'Alpage de Thyon

L'Alimentation Saine

La santé commence dans l'assiette! C'est pourquoi nous faisons de notre mieux pour vous offrir uniquement des produits locaux, bio, ou fait-maison.

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Les Circuits Courts

Nous soutenons les producteurs de la région:
"Le Pain que J'aime" est une petite boutique en libre service, tout comme "La Roulotte" qui vend uniquement des fruits et légumes de saison bio de Bramois.

Nos fromages proviennent des alpages du Val d'Hérens.

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Les Produits Maison

Les Confitures et sirops servis au petit-déjeuner sont fait maison grâce à nos arbres fruitiers.
Anyes fait des confitures d'abricots du jardin (quand nos fruitiers en produisent!) des confitures de fraise, des sirops de Sureau qui abondent dans le jardin, des jus de poire et de raisin de notre vigne.
Fruits bio et jus de la région

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La Terre

Le sol et les terrains de Bellevie sont maintenus sans pesticides ni engrais chimiques.
La fertilisation du potager et des plates bandes est assurée de façon écologique et naturelle par nos poules et lapins.