Dolly le lapin blanc albino est notre lapin cet hiver. Sa fourure blanche est devenue épaisse et le protège de la neige. Benji notre chien est fasciné par Dolly et passe des heures à le surveiller. C'est un chien de garde et ça l'occupe bien. Dolly aura certainement un compagnon bientôt pour avoir des petits lapinous..
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Des moutons d'Ouessant pour tondre Bellevie a des moutons pour tondre les prairies autour de la maison, au lieu d'avoir un robot... c'est très efficace et bonus, les moutons fertilisent aussi... 4 moutons d'Ouessant, pas des chèvres comme ils sont souvent confondus. Une femelle plus agée Beulah et sa fille Luna, une autre femelle plus jeune Bibi, et son agneau Bobby, un petit belier que j'ai vu naitre en Avril. Nos 4 assistants donc se sont bien occupés de Bellevie et des dent-de-lion, mais ils ont aussi mangé toutes les roses ou presque et mon jardin potager aussi hélas. Ils sont taillés au printemps mais l'hiver ils gardent leur toison de laine épaisse qui leur tient chaud. Le chien de berger Benji passe beaucoup de temps avec eux dans nos prairies.Iil arrive qu'ils s'echappent et doivent etre cherchés avec retour dans le coffre de la voiture....et oui nous en mangeons un de temps en temps, sans trop d'état d'âme.
Un repas rituel avec un dindon élevé à Bellevie Thanksgiving est une fête traditionnelle Americaine qui se célèbre avec un diner copieux élaboré autour d'une dinde et de légumes de saison, un menu qui rapelle en quelque sorte aux Américains leurs racines d'immigrés heureux de trouver un pays d'accueil si riche... Enfin, oui notre dindon a été sacrifié pour cette fête par Michael qui l'a aussi plumé. Anyes a nettoyé la bête qui pesait 18 kg- nous l'avions bien nourri de pommes et de pain et lui avions donné beaucoup de liberté dans la propriété. Il rentrait avec les poules dans leur grande cage tous les soirs, mais il a quand même failli se faire manger par un renard un soir où il avait décidé de rester dormir dans la grange avec les moutons, et Michael a du l'attraper au milieu de la nuit pour le mettre en sécurité. le renard n'avait pas réalisé à qui il s'attaquait!
Une moitié de Noel le dindon est devenu la pièce de resistance de notre repas de thanksgiving - l'autre moitié sera dégustée à Noel, car il était trop gros pour entrer entier dans le four. Cuit avec une farce de viande de porc, marrons, chanterelles, servi avec un gratin de patates douce, une purée de pommes de terre, des broccolis aux amandes, une sauce aux cranberries et une sauce mijotée avec le cou, le gesier, et le foie du dindon. Benji notre chien a aussi beaucoup apprécié les abats du dindon dans ses repas, ayant surveillé celui ci pendant plusieurs moi sans vraiment s'en approcher de trop pres! C'est un repas que nous aimerions produire en entier ici à Bellevie bientôt, élevant nos animaux pour une occasion spéciale ( dinde, canard, oie) ainsi que les légumes . Le dindon que nous avons acheté pour engraisser pour les fêtes de fin d'année devient de plus en plus spectaculaire... Il a une drole de tête, bleu et rouge avec des excroissances de peau rouge violacée (un snood sur le bec!) et il "glougloute" pour nous avertir de tout son inhabituel- Son cou change de couleurs selon l'humeur , sa tête devient bleue quand il est excité..il aime la musique et c'est un animal qui forme des liens affectifs..il me suit partout et me tient compagnie! Noel avait une compagne qui n'a pas survécu: une énorme dinde au nom de "Thanksgiving" qui est restée coincée derriere une cage toute une nuit. Quelques temps aprés cette perte, ayant vu que Noel était déprimé, se contentant d'attendre qu'on le nourisse sans bouger, j'ai décidé de le laisser sortir de l'enclos la journée avec Blanchette et depuis ils se promèment dans tout le domaine en suivant les moutons dans les champs. Blanchette est l'unique poule qui nous reste qui nous fait un oeuf délicieux tous les jours! Noel est un peu son garde du corps, faisant peur aux buses et aux renards... .il semble ne pas bien voir et reste souvent perplexe devant un grillage qui lui barre la route. Il adore le pain et le compost et me court après quand il voit la boite de compost! Son gros bec aimerait bien gouter à mes orteils mais heureusement que je cours encore plus vite que lui.. Il a un gros apêtit et picore toute la journée des herbes ou des fruits au sol. Il a de belles plumes blanches, se gonfle pour se rendre encore plus gros. et sa démarche d'animal prehistorique m'amuse.... Our new glamping bell tent is ready to welcome you for a romantic getaway in the Swiss Alps. We imported our tipi tent from England where glamping is more widespread than in Switzerland. It is a spacious platform tent for 2 with enough height to stand up and room for a double futon. Located in a quiet part of the garden next to our Jaccuzzi, under pear trees for shade, it has fabulous views over the Alps and the Rhone river.
A comfortable stay: the tipi has electricity, sheets and blankets are provided. there is an outside solar shower and a shared bathroom indoors. Guest have a barbeque and a shared kitchen and can use the hot tub anytime. Reserve your night with us and we'll have an apéro ready for you when you arrive. We offer a special price of 98CHF for a night for 2, breakfast included, free parking and WIFI! Please call us to reserve: +41 (0) 79-637-2160 Sheep, hens, rabbit and a new puppy... Bellevie is getting filled with animals again! The winter snows are still melting in the meadows around us and it is time to get our animal kingdom back. 4 new hens, all different colors and breed have arrived from the Ferme du Paon in St Leonard. Sweet young hens now starting to lay fresh eggs for our breakfasts... Carotte the rabbit is ruling the coop but needs a friend soon...the sheep are grazing the lawn and the tulips...and the newest pup is a border collie from the Swiss Jura, from the ferme de Froidevaux, a wonderful sheep farm, 3 months old, very well behaved and friendly.
February is here and the ski season is ON! Sunshine, good snow and the largest ski area in Switzerland... what more do we need to get up on the mountain? Wether you ski or not, the mountain top is the place to be to fully appreciate the beauty of winter... I am not a good skier, having learned late, but I am happy to be able to get to enjoy the scenery and the fresh air and get down the mountain slowly in one piece. Michael is an excellent skier and loves skiing fast and going off-piste in the many powder tree slopes...We have also the option to ski all the way to Verbier and the Mont Fort until late in the season. Enjoy powder fields on the side of the impeccable groomers as well as snow shoeing, sledding or skinning up the hills.
At Bellevie, our closest access is the Piste de l'ours, only 15min drive away and free parking, otherwise the parking de Masse near Heremence is also a short 10km drive... We recommend the two ski rental stores in Les Collons and Thyon 2000, Theytaz sport and Genolet, with friendly and competent staff who will take good care of you! Starting the New Age Farm In 2014, our neighboring farmers closed their farm and gave us 7 rabbits (the large parents, and their 7 kits) which we raised in a large cage in the barn. I would take the babies outside for their daily sunshine in a small enclosed pen where they were free to munch on the grass and lounge in the sun. Later on, the mother had a new litter. At first, seven were born, but only three survived. We then allowed them to roam outside the coop and in the larger fenced in pen, and when it would start to get dark, they would come back inside. It worked for a while, but we were overflowing with rabbits, so we had to give them away and sell them as we had agreed we were not going to eat our own bunnies. We kept the three newborns and the mom. We tried to cure the skin of one who died but the skin was stolen by a hawk while drying in the sun outdoors... Spices and nuts In the 2015 spring, we thought we had 2 males but surprisingly enough, a new batch of 7 fluffy bunnies (such a lucky number) were soon born to Ginger - a sweet female who took good care of her little ones we saw being born.. We decided to name them after spices or nuts. The triplets were nuts: Hazelnut, Coconut, Pistachio, and then there was Nutmeg -all brown, Pepper a black and white, and two white with caramel spots, Peanut and Cinnamon. 8 Free bunnies We took great care of the 7 babies ever since they were born, handling them carefully and giving them regular time in the lawn enclosure to get them used to the outdoors, with their mother Ginger free to roam outside the baby pen and always all returning at night in the closed coop to feed them. They would get fed a daily healthy diet of fresh veggies and fruits by Mimi. Since we could not eat our own rabbits (as per our family agreement), we released them in the middle of the garden and let them fend for themselves. They all stayed with their mom around the pen and on the lawn, hiding at night from the foxes...Their number was a good protection at first as the fox was always a little startled to see 8 spotted rabbits dashing in all directions and paused just long enough to give them time to escape...Some were more lucky than others, but soon enough, after a couple months, it was down only Coconut and Pepper. . “The price of Freedom" as rabbits need predators and foxes and hawks abound in the forest around Bellevie, the result is a natural selection…we are feeding the fôrest... Pepper the “dalmatian” bunny is the last one standing with the best camouflage for snow. We still see him everyday, he comes right up to us for bread and treats, and he eats out of the sheep's grains and hay. The dog chases him daily and they both get some exercises. He is a large male (we think) and we assume that the running keeps him fit for outrunning the foxes. I love watching Pepper graze, sunning himself in the morning sun and escaping the dog with some swift turns. The dog chase always stops when the rabbit stops. They both recover a bit and then it’s off again! The visiting children always love to connect with our friendly bunnies. One lucky boy even left with a rabbit once! We have had guests from California (movie set designers) saying they came to stay at Bellevie because they saw our bunny pictures! We are hoping to continue our rabbit experiment with a new female in the spring and continue our new age farming a while longer. You may come to get your picture taken with our rabbits...if you can catch them! Written by Mirabelle Adams, Edited by Anyes Adams, December 15.2015 Un domaine New Age-1:: les moutons en liberté Bellevie est une ancienne bergerie, construite en maison familiale par Constant Pitteloud en 1984, et améliorée par les Adams en Chambre d'hôte. Le terrain étant cloturé pour les moutons, nous les avons reintroduits dans la propriété, comme responsables de l'entretien des gazons. Nos 2 moutons miniatures d'Ouessant viennent de Baar. une brebis noire "Beulah" et son agneau un belier "Billy Boy" né au printemps. Il sont donc chargés de garder les pelouses tondues et sans dandelions, ce qu'ils font volontiers mais ils aiment hélas aussi les rosiers... Ils sont en liberté dans le domaine et vont volontiers vers les visiteurs pour recevoir un morceau de pain et une caresse. Ils sont devenus nos familiers et après avoir regardé dans les yeux doux de Billy il est impossible de s'imaginer manger notre agneau... J'aime cette façon de maintenir nos pelouses, sans bruit, sans pesticides, et sans fertilisants toxiques! Nos jeunes visiteurs sont facinés par ces animaux qu'ils n'ont pas l'habitude de voir de si pres et traités comme des familiers. Michael étant d'Avril son animal est un BELIER et il s'entend tres bien avec Billy qui le lui rend bien. _Merci à Tom Blanchard notre visiteur photographe Canadien pour ces portraits tres personnel de nos animaux cet été.
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Avril 2024
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